La proposta gastronomica declina i piatti della tradizionale cucina di mare, abilmente reinterpretati dallo Chef Diego Macchi. Tra le proposte citiamo spaghetti con vongole e bottarga, tagliolini all’uovo con i ricci e bottarga, risotto ai frutti di mare, astice alla catalana e tagliata di tonno. Da non perdere la “frustrazione dello chef”, un antipasto composto da una serie di assaggi di pesce crudo e cotto, passando anche per quello sott’olio. Potrete mangiare su graziose tovaglie rivestite da una semplicissima copertura in carta, oppure ingannare l’attesa della prima portata affettando una ciambella di pane rustico da accompagnare a tre squisite salsine (crème fraîche, crema di salmone e acciughe sott’olio con capperi) oppure, infine, gustare saporiti bocconcini di pecorino in forma, accompagnati da una confettura di cipolle, per preparare il palato a deliziarsi con il dessert.